तंदुरी विंग्ज्

गेल्या आठवड्यात माझा मित्र प्रभो याने तंदुरी विंग्जचे जीव घेणे फोटो आणि पाककृती टाकुन मला ईनो घेण्यास भाग पाडले. पण ईनो घेउनही समाधान नाही. त्यामुळे या विकांती हा भारी पदार्थ बनवून क्षुधा शांती केली गेली.

साहित्य :

१ लहान चमचा लाल तिखट.
१/२ लहान चमचा हळद.
२ चमचे घट्ट दही.
२ चमचे तंदुर मसाला. (मी एव्हरेस्टचा वापरलाय)
१.५ चमचा आल लसुण वाटण.
१ चमचा घरचा मसाला ( ऑप्शनल.)

आवडत असल्यास तंदुरचा केशरी रंग चिमुट भर.
मीठ चवी नुसार.
थोडस बटर किंवा तेल.



१०-१२ विंग्ज् (अर्धे कापले की २०-२४ पीस होतात .)

कृती :

सगळे मसाले एकत्र करुन घ्यावे.



चिकनचे विंग्ज् वर एकत्र केलेल्या मसाल्यात किमान २-३ तास मुरत ठेवावे.



बेकिंग ट्रेला अ‍ॅल्युमिनियम फॉईल लावुन त्यावर तेलाच वा बटरच बोट लावुन घ्याव.
चिकनचे तुकडे एक मेकांपासुन थोड्या अंतरावर पसरवुन घ्यावे.
ओव्हन १८० ते २०० °C वर ठेवुन त्यात ३० ते ४० मिनिटे शिजवावे.
मध्ये एकदा सगळे तुकडे उलटुन घ्यावे. वरुन ऑईल स्प्रे /बटरचा ब्रश  फिरवावा.
शेवटची ८-१० मिनिट ब्रॉईल मोडवर ठेवाव.